Pedro Ximenez San Emilio
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Grape variety: Palomino fino grape
Wine type: Sweet and generous
Denomination of Origin: Jerez
Alcohol content: 17° vol.
Serving temperature: 10°-12° C
Winery: Lustau
Barrel aging: 12 años
Tasting notes: Dark mahogany in color with iodine sparkles. It has an intense aroma of raisins, figs and dates. Enormously sweet, smooth and velvety, with a balanced finish thanks to its natural acidity.
Brand/Producer: Pedro Ximenez San Emilio/Lustau
SKU: 8412325000252
Product features: 0,75 L
Weight: 1.4 kg
Origin: Jerez-Spain
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Características especiales del vino:
Elaboración de Pedro Ximenez San Emilio
Tras la vendimia, las uvas se “solean” en la viña para que se pasifiquen y concentren su azúcar natural. Envejecido durante 12 años en Jerez de la Frontera.
Que tipo de vino es Pedro Ximenez San Emilio
Vino dulce suave y aterciopelado.
La bodega Lustau
Bodegas Lustau es considerada hoy una referencia a nivel mundial al hablar de vinos de máxima calidad. En los últimos años Lustau ha sido galardonada con multitud de premios internacionales. Destacan los premios como Mejor Bodega Española de 2011 y Mejor Bodega de Jerez en 2014 y 2016 concedidos en Londres por la International Wine & Spirit Competition.
Denominacion de Origen del vino Lustau
Jerez-Xérès-Sherry es la denominación de origen vinícola española que ampara legalmente la crianza y comercialización de una parte de los vinos tradicionalmente llamados jerez.
El 19 de enero de 1935 se publicó el primer reglamento de la denominación, que sirvió como modelo para otras denominaciones españolas que surgieron posteriormente.
Variedad de uva utilizadas en Pedro Ximenez San Emilio
Variedad: 100% Palomino Fino.
Nuestros viñedos reciben alrededor de 3.000 horas de sol cada año, acompañadas de una pluviosidad relativamente alta (600 litros por metro cuadrado de media anual). Tierra caliza de color muy blanco.
Maridaje del vino Pedro Ximenez San Emilio
Ideal para acompañar con quesos azules, acompañando postres de chocolate o sobre helado de vainilla.
Ocasiones en las que es apropiado Pedro Ximenez San Emilio
Para acompañar postres.
Relación calidad / precio Pedro Ximenez San Emilio
Precio adecuado a su calidad.
Grado de alcohol de Pedro Ximenez San Emilio
Grado de alcohol de 17º de vol.
Temperatura de servicio óptima de Pedro Ximenez San Emilio
Recomendado consumir a 10º-12º. Conservar en lugares con buena ventilación y fresco. Mantener en posición vertical una vez abierto.
Premios del vino Pedro Ximenez San Emilio
Gold wine : Mundus Vini 2017 y 2019
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